La vera pizza napoletana fatta a Napoli da pizzaioli napoletani.

la pizza è nata a Napoli, in via Dei Tribunali

artigianato & industria

Via Dei Tribunali è la strada del centro antico di Napoli che è il Decumano Maggiore dove ci sono le pizzerie più famose del mondo. In questa strada è nata la vera pizza napoletana, quella verace fatta dalle mani sapienti dei pizzaioli napoletani. Milioni sono le pizza che si sfornano ogni anno nel centro storico di Napoli. 

made in Italy doc

Napoli, la capitale del Sud Italia, è la patria della pizza. Il nostro progetto coniuga la tradizione e l’artigianato con la produzione inustriale per tutelare la garanzia di qualità e il marchio di provenienza che è Napoli. Mangiare la nostra pizza significa mangiare un prodotto di qualità fatto nel cuore di Napoli.

cosa facciamo

il nostro progetto è mantenere la qualità e la tradizione al servizio della produzione

Nessuna produzione industriale, nessun macchinario ma affidamento completo all’arte manuale dei pizzaioli -riconosciuta dalla Unesco- patrimonio dell’umanità. E’ solo dopo essere stata sfornata che la pizza viene conservata per raggiungere le tavole in ogni parte del mondo.

chi siamo e cosa facciamo

un’idea e progetto pensato, non solo un’impresa

Via Dei Tribunali

Il nostro marchio prende il nome dalla via dove storicamente la pizza è stata inventata ed è nata. Via Tribunali è nel cuore antico di Napoli.

La pizza

L’arte e la vita dei napoletani è costellata da tante iniziative e storie che andrebbero raccontate. La pizza è il simbolo di questa città.

L’arte

E’ da poco che l’Unesco ha dichiarato patrimonio dell’umanità non la pizza, la l’arte di realizzarla.

Lievitazione pura

Nessuno additivo o strategemma alimentare viene usato. La pizza che produciamo è esattamente quella che si serve aiai tavoli delle pizzerie del centro storico di Napoli.

pomodoro e mozzarella

sapiente combinazione di sapori e odori

La nostra non è una pizza, è la pizza.  Quella verace, quella impastata coi prodotti locali, senza alcuna aggiunta chimica e nessun additivo necessario per contenere i costi. Mangiare la nostra pizza è come sedersi in una pizzeria napoletana.

non abbiamo segreti

semplicemente amiamo quello che facciamo e soprattutto amiamo Napoli

produzione non idustriale

la nostra è una produzione legata ai pizzaioli ed ai forni

Lo stabilimento è stato tarato per una  produzione importante ma non su vasta scala. Il nostro prodotto non dipende dalle macchine ma dalle persone e le persone sono il cuore della nostra azienda.

vasto assortimento

Non ci rifugiamo  solo nella tradizione,  accontentiamo tutti

E’ per questo che non siamo riluttanti alla produzione di pizze che possano piacere ai più piccoli ad esempio. Rifuggiamo però associazioni di sapori pericolosi e assolutamente omologate al mercato.

provare per credere e per non lasciarci più

le nostre specialità

pur non piegandoci alle logiche del mercato e alla vendita a tutti i costi nè alle combinazioni di sapori fuori della tradizione, abbiamo una vasta gamma di prodotti

la Margherita

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la Montanara

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la Verace

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la Marinara

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